Hoy esta receta de garbanzos sin grasas. Una receta saludable y perfecta para las dietas.
No lleva nada mas que verduras y legumbres. Llena de vitaminas, nutrientes, minerales…
En casa los guisos o potajes nos gustan mucho. Como dicen en casa, un buen plato de cuchara alimenta el alma.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de garbanzos sin grasas perfecto para dietas.
INGREDIENTES:
- Garbanzos cocidos, unos 90 gr por persona
- Judías verdes redondas o planas, voy a poner congeladas
- Una cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- Una patata mediana
- 200 gr de calabaza
- Una cucharadita de las de café de pimentón
- Sal al gusto, le puse dos cucharaditas de las de café generosas de sal
COCINADO:
- Olla rápida 20 minutos desde que comience a soltar el vapor a un fuego medio. Cuando trituremos la verdura 15 minutos mas
- Olla exprés 25 minutos desde que comience a soltar el vapor a un fuego medio. Cuando trituremos la verdura 15 minutos mas
- Olla convencional con una tapadera a medio poner y vigilando que no se quede sin agua. A un fuego medio durante unos 40 a 45 minutos. Cuando trituremos la verdura 15 minutos mas.
ELABORACION:
En una olla, voy a usar la olla rápida, vamos a echar los garbanzos, la zanahoria pelada y troceada en trozos grandes, el pimiento sin el tallo y semillas, la cebolla sin la piel, los dientes de ajo sin la piel.
La patata pelada y troceada en cuadrados, la calabaza troceada en pequeños cuadrados y las judías verdes redondas o planas.
Por ultimo añadimos el pimentón y la sal. Cubrimos con agua caliente y cerramos la olla.
Llevamos a fuego alto y cuando comience a soltar el vapor, bajamos a fuego medio y contabilizamos 20 minutos.
Pasado el tiempo apagamos el fuego y dejamos que se descomprima sola, que se le quite toda la presión.
Abrimos la olla y retiramos en una jarra la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los dos dientes de ajo y algunos trozos de la calabaza. Trituramos todo con la batidora.
Ahora volvemos a echar a la olla la verdura triturada, mezclamos y probamos de sal. Rectificamos al gusto.
Volvemos a poner a fuego medio unos 10 a 15 minutos. Hasta que el guiso de garbanzos sin grasas este en su punto y al gusto.
Y ya tenemos esta receta saludable terminada sin nada de grasas. Unos ricos garbanzos sin grasas perfecto para dietas.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os sirva esta receta de garbanzos sin grasas y os animéis a probar. Quedan de lo mas ricos.
Muchas gracias por venir a verme.
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