Hoy os muestro esta receta de galletas para decorar con glaseado. Son galletas de mantequilla deliciosas de sabor.
En casa no les gusta el glaseado de azúcar así que las dejo tal cual, que les encantan.
También en casa no las quieren finas, quieren que tengan un poco de grosor. Dicen que así tienen mas sabor.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de galletas para decorar con glaseado.
INGREDIENTES:
(mis tazas son de capacidad de 200 ml)
- 450 gr de harina de trigo común. Son 4 tazas hasta los bordes –
- 125 gr de mantequilla sin sal –
- 16 gr de polvos hornear, es un sobre o dos cucharadas soperas –
- 160 gr de azúcar, son 3/4 de taza –
- Una cucharadita de las de café de aroma de vainilla –
- Una pizca de sal –
- Dos huevos tamaño L
ELABORACION:
La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, no fría. Pero si os pasa como a mi que siempre se me va, y no la saco con tiempo, vamos a trocear la mantequilla y calentar unos 20 segundos en el microondas.
Así la tendremos perfecta para empezar la receta. No debe estar derretida.
En un recipiente echamos los huevos, el azúcar y la mantequilla.
Vamos a mezclar o bien con las manos o con una amasadora o con unas varillas.
Yo he elegido las varillas de la batidora.
Ahora de seguida vamos a tamizar la harina junto con los polvos de hornear en el recipiente.
Voy a mezclar con las manos, me parece mas cómodo. Pero si tenéis gancho de amasadora o amasadora aprovechar y usarla.
Amasamos hasta que tengamos una masa uniforme y brillante.
Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera, en el frigorífico en la parte que no congela, una media hora a una hora.
Pasado el tiempo veréis que la masa endureció mas y os será mucho mas cómodo formar las galletas.
Precalentamos el horno a 200 grados y colocamos un papel de hornear en una bandeja de horno.
Cogemos un poco de la masa y extendemos con un rodillo. Le damos un grosor como de medio centímetro.
Con unos cortapastas le vamos dando forma a las galletas. La masa que va sobrando la volvemos a extender. Así hasta que tengamos todas las galletas.
Colocamos las galletas separadas entre si un poco y horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo. La bandeja justo en la mitad del horno colocada.
El tiempo aproximado será de unos 15 minutos. Cuando veáis que esta empezando a dorar las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Estarán mas blandas al salir del horno pero al enfriar endurecen mas. Y evidentemente si son mas gruesas mas tiernas y mas finas mas crujientes. Ya depende del gusto de cada uno.
Me han salido unas 60 galletas con esta masa. Pero el numero variara según el tamaño que le deis a las galletas.
Para conservar las galletas, guardar una vez estén completamente frías. En un recipiente hermético o en una bolsa que cierre muy bien.
También si las guardas en el recipiente con tapadera y dentro de la nevera duran mas tiempo crujientes. En casa es que vuelan y no dan lugar a nada.
Son galletas para decorar con glaseado de azucar o bien con glaseado de chocolate. Aunque ya os digo que en casa las quieren asi, simples sin nada.
Aquí os dejo la video receta por si quereis ver como la preparé en casa esta receta de galletas para decorar o estas galletas de mantequilla.
Espero que os guste esta receta de galletas para navidad, estas galletas para decorar con glaseado o para dejarlas tal cual.
Muchas gracias por venir a verme.
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