Hoy os muestro esta receta de galletas de almendras muy fáciles y rápidas de preparar. Son irresistible y delicioso. Una receta para repetir una y mil veces.
Para mi son perfectas, su aroma y su sabor una maravilla para el paladar. Y bueno ya ni os digo como gustan estas galletas de almendras. En casa las preparé y no van a durar ni un solo día. Les encantó.
Si quieres sorprender a la familia o amigos con una merienda de diez, espectacular. Estas galletas serán triunfadoras seguro, victoria asegurada.
Aqui os dejo la video receta de estas ricas y deliciosas galletas de almendras. Por si queréis ver como las preparé en casa.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar estas deliciosas galletas de almendras.
INGREDIENTES:
- 125 gr de almendras molidas – 1 taza y media
- 100 gr de harina de trigo -un poco más de 3/4 de taza
- 2 gr de polvos de hornear, una cucharadita – una cucharadita de las de café a ras
- Una pizca de sal –
- 2 huevos tamaño L –
- 60 gr de azúcar -1/4 de taza
- 100 gr de mantequilla temperatura ambiente (que no este fría, dura)
ELABORACIÓN:
En un recipiente echamos la mantequilla y el azúcar. Mezclamos hasta que este cremosa. Bien con espátula o con una cuchara.
La mantequilla os recomiendo que la saquéis de la nevera y que este a temperatura ambiente o pomada.
Añadimos el huevo y mezclamos.
Ahora una vez cremosa añadimos la esencia de vainilla, mezclamos.
Luego añadimos la harina junto con los polvos de hornear tamizados. Mezclamos hasta integrar bien.
Por último añadimos la pizca de sal y las almendras molidas. Mezclamos hasta que este todo integrado. Hasta tener una mezcla homogénea.
La echamos sobre un film transparente y la envolvemos bien la masa de las galletas en el film.
Llevamos a la nevera unos 30 minutos.
Pasado el tiempo vamos a poner el horno a pre-calentar a 180 grados.
Ahora cortamos la masa en trocitos y formamos unas bolas y aplastamos levemente.
Vamos poniendo las bolitas de las galletas en la bandeja del horno sobre un papel de hornear.
Voy a dibujar unas lineas en las galletas con una espátula haciendo cuadrados.
Pintamos con el huevo que nos quedaba batido. Pintamos las galletas.
Como en casa tenia almendras laminadas voy a poner unas poquitas en las galletas. Justo en la mitad.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocamos en la mitad del horno la bandeja.
Aproximadamente tarda en hornearse unos 15 a 20 minutos.
Cuando las veáis doraditas las sacamos y dejamos enfriar completamente antes de comer.
Y ya tenemos las galletas de almendras terminadas y listas para disfrutar de ellas. Espero que os guste esta receta de galletas de almendras tan fáciles y tan ricas.
Son galletas de almendras perfectas para cualquier merienda en casa. O también para cualquier cumpleaños o fiesta que tengamos que preparar con algo dulce. Ya os digo que cuando la prueban, no quieren solo una.
Una receta que merece la pena probar, son de esas recetas que hay que apuntar en el recetario casero si o si. Ya me contareis si probáis a preparar esta receta de galletas de almendras.
Para conservarlas guardar en un recipiente con tapadera. Os recomiendo que pongáis un papel de cocina en su interior para que la humedad que se pueda crear, el papel se la lleve. Y siempre en un sitio donde no haya corrientes.
Aqui os dejo otra receta de galletas deliciosas, unas galletas abizcochadas para disfrutar de principio a fin. Solo tenéis que pulsar aquí y os llevará directamente a la receta.
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