Hoy este rico flan de coco extra cremoso y suave. Una autentica maravilla para el paladar.
Su textura aterciopelada y tan suave enamora. Si eres de los que te gustan los flanes y también el coco, no te lo puedes perder.
Lleva leche condensada, pero su sabor es tan suave y tan poco empalagoso que sorprende mucho.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de flan de coco.
INGREDIENTES:
- 200 ml de leche entera, es una taza
- 400 ml de leche de coco, es una lata o bien dos tazas
- Una lata pequeña de leche condensada, son 370 ml
- 3 cucharadas soperas de coco rallado
- 4 huevos L
- Caramelo liquido
Recipiente 20 cm de diámetro por 10 de alto
HORNO:
- Precalentar a 200 grados C
- Hornear a 180 grados
- Colocar en la segunda linea del horno
- Resistencia de arriba y abajo programada, calor arriba y abajo
- Recipiente con agua caliente en su interior para el baño maria
- Tiempo aproximado es de una hora
- Tiempo de reposo horno apagado unos 20 a 30 minutos con puerta entreabierta
- Enfriar luego sobre rejilla y finalmente en la nevera, donde no congela. Una vez completamente frio desmoldar
ELABORACION:
En un recipiente echamos los huevos y mezclamos con unas varillas hasta que estén batidos.
De seguida y batiendo a la misma vez añadimos primero la leche, luego la leche de coco y finalmente la leche condensada.
Batimos con movimientos suaves hasta mezclar todo.
En el recipiente del horno echamos el caramelo liquido y lo extendemos por todas las paredes.
Si no queréis usar el comprado y hacer el casero os indico las cantidades.
Necesitaríais 6 cucharadas soperas de azúcar, 5 cucharadas de agua y una cucharadita de las de café de jugo de limón.
Todo en un cazo a fuego medio hasta que se haga el caramelo y tome el color dorado que mas nos guste.
Luego de poner el caramelo vertemos la mezcla del flan de coco y llevamos al horno que estará precalentado a 200 grados con un recipiente de agua caliente en su interior para el baño maria.
Colocamos el recipiente del flan de coco dentro del recipiente del agua y que cubra unas 3 cuartas partes en altura el agua.
Programamos el horno a 180 grados C. En la segunda linea del horno y con el calor de arriba y abajo.
El tiempo aproximado es de una hora, yo lo tuve una hora y un cuarto de hora mas.
Una vez pinchemos y salga limpio apagamos el horno y lo dejamos dentro el flan con la puerta entre abierta para que empiece a enfriar ahí dentro.
El tiempo es de 20 a 30 minutos de reposo en el horno.
Luego sacamos y dejamos enfriar un poco mas y finalmente lo metemos en la nevera, en la parte que no congela hasta que este completamente frio.
Una vez frio el flan de coco desmoldamos y a disfrutar de este rico postre fácil
.
Un postre para sorprender por su textura y sabor. Os lo recomiendo mucho, mucho, mucho…
Aqui os dejo la video receta de este flan de coco por si queréis ver como lo he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar esta receta de flan de coco y leche condensada tan suave y cremoso. Ya me contareis si lo probáis.
Muchas gracias por venir a verme.
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