Hoy una receta de filetes rusos de carne picada. Una comida para niños perfecta si tenéis.
En casa les gusta mucho. Preparo de mas para poder congelar para otro día, que eso viene perfecto.
Son sencillo, rápidos y muy ricos. Como dice mi pequeña una albóndiga aplastada que parece una hamburguesa pero es un filete.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de filetes rusos de carne picada.
INGREDIENTES:
- 1 kilo de carne picada
- 1 diente de ajo
- Un huevo L
- 4 cucharadas soperas de pan rallado y un poco mas para el rebozado
- Perejil fresco, como una cucharada sopera de perejil picado
- Una cucharadita de las de café de sal
- La punta de una cucharadita de las de café de pimienta molida
- 2 cucharadas soperas de leche
ELABORACION:
Vamos a poner en un recipiente la carne picada junto con el huevo.
Añadimos también las cuatro cucharadas soperas de pan rallado, la cucharadita de sal, la pimienta molida, el ajo muy picadito, las dos cucharadas de leche y para finalizar el perejil picado.
Mezclamos con una cuchara o bien con las mismas manos bien limpias.
Vamos a mojarnos las manos con agua y sin secarnos vamos a formar los filetes.
Cogemos con la ayuda de una cuchara una bola generosa y aplastamos formando el filete.
El grosor que le voy a dar es de un centímetro aproximadamente. Lo podéis hacer mas finos o mas gruesos.
La única diferencia será el tiempo de cocinado para que nos quede bien hechos por dentro.
Una vez los tenemos, a mi me han salido 15 filetes rusos de carne picada, los pasamos por pan rallado.
Ahora pondremos una sarten al fuego con un poco de aceite de oliva. Hasta cubrir el fondo.
Una vez este caliente añadimos los filetes y los cocinamos. El tiempo variara según el grosor como os he comentado.
Cuando los veáis cocinados los apartamos y dejamos sobre papel absorbente.
Y ya solo nos queda elegir con que acompañar estos filetes rusos de carne picada, si con patatas, puré de papa, una rica ensalada, verduras…
Yo voy a preparar una rica salsa a la pimienta y unas patatas fritas. Luego al centro podre una ensalada para compartir y esa será la comida de hoy.
Me han sobrado porque siempre preparo de mas para otro día. Los congelo.
Los voy colocando en un recipiente de dos en dos por capas, una de filetes y coloco un trozo de papel de hornear para que no se peguen entre si. Otra de filetes y otra de papel. Así hasta terminar.
Aqui os dejo la video receta de estos filetes rusos de carne picada por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica receta de filetes rusos de carne picada tan fáciles y rápidos de preparar. Una idea de cena o idea de comida para niños perfecta.
Muchas gracias por venir a verme.
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