Te Sorprenderán estos Filetes en Salsa Fácil es genial 1

Te Sorprenderán estos Filetes en Salsa Fácil, es genial porque no se tarda casi nada. Es delicioso, porque su sabor es una ricura. Y es práctico, porque tienes una comida para varias personas en un cocinado tan sencillo.

Una receta que encantará a tu familia: filetes en salsa fácil, perfectos para una cena o comida cálida y sabrosa.

Esta receta está diseñada para unas cuatro personas y utilizo ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu cocina.

Aqui os dejo la video receta de estos ricos filetes en salsa fácil, irresistible.

Vamos a la cocina a deleitarnos con esta increible receta de filetes en salsa facil.

INGREDIENTES:

Cocino en casa para 4 personas

Un trozo de carne (He utilizado aguja de cerdo aproximadamente un kilo)
2 cebollas
3 zanahorias
2 hojas de laurel
Vino blanco, unos 600 ml aprox.
1 cuchara de postre de pimentón molido dulce
1 cuchara de postre de orégano
1 cuchara de postre de romero
Media cuchara de postre de pimienta molida
Sal al gusto

PREPARACION:

Vamos a empezar por la carne. Colocaremos la carne en una redecilla de cocina o la atamos con hilo de cocinar. Asi la carne nos quedara firme y no se abrirá en el cocinado.

En un recipiente echamos las especias. El pimentón, la pimienta, la sal, el orégano y el romero. Lo acompañamos de dos cucharadas de aceite o tres. Mezclamos.

Pintamos la carne con la mezcla obtenida. Por todos los lados de la carne.

En la olla rápida (es la que voy a usar) vertemos aceite de oliva hasta cubrir todo el fondo de la olla. Unas 5 o 6 cucharas soperas.

Sellamos la carne, cuando esté apartamos. A un fuego alto, numero 8 de mi placa de induccion que es del 1-9

En el mismo aceite seguiremos el cocinado el sofrito a un fuego medio, numero 6.

Picamos las cebollas y las zanahorias peladas. Echamos en la olla junto a las dos hojas de laurel.

Añadimos un poco de sal y dejamos pochar la verdura unos 10 minutos aproximadamente a fuego medio.

Una vez lo tenemos pochadito vamos a echar la carne sellada. Vertemos el vino blanco hasta casi cubrir las 3 cuartas partes de lo que ocupa la carne.

Cerramos la olla y cuando empiece a soltar el vapor vamos a contar 25 minutos.

Si es en olla expres contabilizamos 35 minutos y si es en olla normal, convenciona, contabilizamos una hora y cuarto aproximadamente.

Pasado el tiempo abrimos y retiramos la carne sin quemarnos, con mucho cuidado.

También retiramos las dos hojas de laurel. Y el resto lo vamos a triturar con la batidora.

Una vez triturado llevamos a fuego medio alto y vamos a reducir la salsa unos 5 minutos.

Iremos cortando la carne en filetes retirando antes la redecilla o hilo de cocina. El grosor ya dependerá de vuestro gusto. Yo los he dejado de 1 cm aproximadamente.

Pasado los cinco minutos de la reducción de la salsa echamos los filetes cortados en la salsa y dejamos a fuego medio unos 3 a 4 minutos. Ahí se terminaran de hacer y tomar mas sabor.

Apagamos pasado esos minutos y ya solo nos quedará, servir y disfrutar.

Puedes servir estos ricos filetes con unas ricas patatas en el microondas, patatas arrugas, una rica ensalada, etc…

Este plato de filetes en salsa fácil es perfecto para disfrutar en familia, acompañado de una guarnición de arroz o puré de patatas o ensalada.

La combinación de vino blanco y especias proporciona un sabor exquisito que hará que todos pidan repetir. ¡Buen provecho!