Esta receta de pollo les hice a mi familia. Como les gusta tanto las alas de pollo, las cocine. Puedes poner la parte del pollo que mas os guste.
Una receta muy fácil y sencilla. Nos queda el pollo jugoso y con mucho sabor, un fondo con una salsa cremosita que es para no dejar ni gota.
Podéis como os he indicado, poner la parte del pollo que mas os guste o incluso otro tipo de carne.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa.
Y a continuación los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de pollo.
INGREDIENTES
- 1 kilo de pollo, he usado alas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una cucharada generosa de maicena
- 1 cucharadita de las de café de hierbas provenzales (o las que mas os guste)
- 1 cucharadita de las de café de pimentón molido
- Una pizca de pimienta molida
- 1 cucharadita de las de café de sal
HORNO
- Precalentar a 200 grados centígrados
- Colocar en la segunda linea del horno el recipiente tapado
- Hornear a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo
- Primer tiempo 30 minutos, quitamos papel de aluminio
- Introducimos nuevamente en el horno
- A los 15 minutos mezclamos y volvemos a introducir
- Seguimos horneando otros 15 minutos
- Y para finalizar encendemos el gratinador y doramos al gusto
ELABORACION:
Vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
Ahora en un recipiente apto para horno, colocamos el pollo.
Añadimos la cebolla picada, los dos dientes de ajo muy troceados, la zanahoria pelada y troceada, las hierbas provenzales, el pimentón, la pimienta, la sal, la maicena, el aceite de oliva y la salsa de soja.
Mezclamos todo con un par de cucharas o con las mismas manos. Yo he usado las manos y me puse unos guantes para mezclar bien y no mancharme mucho.
Vamos a tapar el recipiente con papel de aluminio bien adaptado. Que nos quede lo mas cerrado posible.
Con un cuchillo hacemos tres agujeros pequeños pinchando levemente.
Una vez mezclado llevamos al horno, en la segunda linea, con calor arriba y abajo. A 200 grados centígrados horneamos.
A los 30 minutos en el horno, quitamos el papel de aluminio, volvemos a introducir en el horno.
A los 15 minutos, mezclamos el pollo y volvemos a introducir en el horno.
Y ya dejamos otros 15 minutos mas. En total el tiempo de horneado es de una hora.
El tiempo puede variar según la pieza de pollo que usemos y el tipo de horno que tengamos en casa.
Una vez finalizado y para dar color y textura al pollo, voy a encender el gratinador del horno y voy a dorar al gusto.
El tiempo de gratinado puede variar según el dorado que mas os guste, yo lo tuve unos 6 minutos.
Y ya tenemos esta ricura terminada. Esta receta de pollo tan fácil, rica y sabrosa.
Una receta de pollo para sorprender, y como ya os dije, la salsa que queda es espectacular.
Esa salsa yo la tengo que repetir en otra receta porque es una maravilla.
También os digo que si queréis sorprender con una receta fácil, esta puede ser la elegida.
Si no queréis usar el horno, podéis cocinar esta receta en la sartén al fuego. Mezclando de cuando en cuando.
Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.
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