Hoy os comparto esta receta de ensalada tropical de lo mas refrescante y rica.
Es muy sencilla y fácil de preparar. Ademas la acompaño de una rica vinagreta de miel y mostaza.
A mi las ensaladas me apasionan. Casi a diario las como.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica ensalada tropical con vinagreta de miel y mostaza.
INGREDIENTES:
Para la vinagreta: –
- 10 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra –
- 3 cucharadas de miel –
- 2 cucharadas de mostaza (puede ser granulada, vieja, suave, la mostaza que tengas en casa) –
- 2 cucharadas de vinagre –
- 4 cucharadas de jugo de limón –
- 1 cucharadita de sal a ras
Para la ensalada:
- Hojas verdes tipo canónigos, lechuga, cogollos, rucula… –
- Tomates cherrys –
- Aguacate –
- Mango –
- Jamón cocido –
- Maíz –
- Piña en almíbar o natural –
- 3 gambones
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar por la vinagreta.
En un plato echamos el aceite, la miel, la mostaza, el vinagre, el jugo de limón y la sal.
Mezclamos con unas varillas manuales o una cuchara. Guardamos en un bote con tapadera.
Reservamos refrigerada la salsa en la nevera hasta su uso.
La ensalada es muy sencilla.
En un plato pondremos las hojas verdes de fondo.
Añadimos los cherrys cortados a la mitad en uno de sus lados, el aguacate laminado, el mango laminado, el maíz, la piña troceada y el jamón cocido troceado.
Los gambones los pelamos y lo limpiamos bien.
Asamos los gambones en una plancha con un poco de sal.
Los colocamos justo encima y en la mitad de la ensalada. Y listo, ya solo nos queda poner la cantidad de la vinagreta de miel y mostaza que mas nos apetezca.
No me digáis que no es una delicia esta ensalada tropical. Me encanta y en días de calor refresca muchísimo.
Aqui os dejo la vídeo receta por si queréis ver como la prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta idea de ensalada, esta ensalada tropical con vinagreta de miel y mostaza.
Muchas gracias por venir a verme.
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