Hoy para sorprender esta ensalada semi fría con base de hojaldre de lo mas rica y nutritiva.
Es fácil y nos queda de lo mas bonita, parece una tarta de vegetales.
Podéis preparar esta rica ensalada en cualquier cena o comida que tengáis que preparar. Incluso como idea de ensalada para navidad.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica ensalada semi fría.
INGREDIENTES:
- Una base de hojaldre (he usado hojaldre congelado) –
- Queso rallado tipo mozzarella
- Queso crema
- Lechuga
- Mozzarella fresca –
- Cherrys –
- Maíz –
- Piña en almíbar –
- Un huevo –
- Gambas cocidas –
- Parmesano Vinagreta: –
- Dos cucharadas de vinagre de vino –
- Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra –
- Un poco de sal, como la punta de la cuchara
ELABORACIÓN:
Vamos a extender la base de hojaldre y con un rodillo extendemos un poco.
En los extremos pondremos una hilera de queso rallado y cerramos haciendo un bolsillo, sellamos bien.
Pinchamos con un tenedor en la base y pintamos con huevo batido el hojaldre.
El horno estará pre-calentado a 200 grados.
Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja justo en la mitad del horno.
Cuando este dorada y lista la sacamos. Mi hojaldre estuvo en el horno 22 minutos.
Se salio el queso por algunas zonas por lo que corte lo que sobre salia de queso y lo añadí a la base.
Ahora extendemos un poco de queso crema en la base.
Echamos lechuga picada por toda la base, una fina capa.
Cortamos los cherrys por la mitad y lo colocamos por todo el cuadrado del hojaldre en fila.
Justo en la mitad en diagonal colocamos la mozzarella cortada en rodajas.
Añadimos la piña troceada justo al final y al principio de la mozzarella y algunos trozos en la base.
Al rededor de la mozzarella colocamos las gambas peladas.
Echamos maíz al gusto en la base.
Rallamos o cortamos en finas lonchitas el queso parmesano y lo añadimos.
Hacemos la vinagreta con el vinagre, el aceite y la sal. Batimos con unas varillas o tenedor hasta unir. Se creara como un liquido mas denso amarillento.
Echamos la vinagreta al gusto en la ensalada.
Por ultimo y es opcional le he puesto unas semillas de sésamo que tenia especiales para ensalada o unos ricos frutos secos para dar un toque crujiente.
Y listo, ya esta lista esta rica ensalada semi fría con base de hojaldre. No me digáis que no queda bonita, da pena romperla.
Aqui os dejo la vídeo receta por si queréis ver como prepare esta rica ensalada semi fría en casa.
Espero que os guste esta nueva idea de ensalada semi fría con base de hojaldre. Una rica ensalada para navidad, cualquier celebración o comida.
Muchas gracias por venir a verme.
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