Hoy esta ensalada completa como plato único para comer. Es perfecta.
La mezcla de ingredientes aporta una frescura deliciosa. Es una ensalada repleta de nutrientes, vitaminas, proteínas… vamos un poco de todo.
Comer así, es una delicia. A mi me encantan este tipo de recetas. Sin complicaciones, ni tiempo en la cocina y encima esta buenísima.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa
Vamos a la cocina a preparar esta rica ensalada completa como plato único para comer.
INGREDIENTES
- Pepino
- Mango
- Aguacate
- Pechuga de pollo cocida
- 1 cebolla morada
- 3 tomates
- Maíz
- Jugo de un limón
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita a ras de sal
ELABORACION:
Vamos a quitar la piel y las semillas al pepino. Lo troceamos pequeñito.
Troceamos los tomates. Picamos la cebolla lo mas pequeñita posible.
Troceamos el mango en cubos pequeños, añadimos también el maíz cocido.
Picamos el pollo cocido previamente y enfriado por completo, así se cortara mucho mejor. Yo lo he cocido en abundante agua con un poco de sal 20 minutos.
Cortamos el aguacate en cubos pequeños también y lo añadimos al plato.
Ahora sobre el aguacate, primero, vamos a echar el jugo del limón y el resto de jugo por todo lo demás.
Echamos la sal y el aceite. Mezclamos y a comer.
Mas fácil esta ensalada completa como plato único para comer no puede ser.
Sencillez, ricura, saludable, vistosa… que mas se puede pedir.
La podéis preparar el día antes sin problemas. Es perfecta para comer en el trabajo o bien para llevar a donde quieras.
Espero que os guste la idea y os animéis a probar.
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