El salteado de brócoli con champiñones y huevo es delicioso. Un sabor que te llena. Y ya os digo que cuando lo prueban así, les encantan.
Y es una forma muy buena de incorporar esta verdura porque es rico en vitaminas A, B, C, K y fitonutrientes, antioxidantes y fibra.
Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y saludable, este salteado de brócoli con champiñones y huevo es perfecto para ti.
Aqui os dejo la video receta de este salteado de brócoli con champiñones y huevo.
Vamos a la cocina a preparar esta deliciosa receta de salteado de brócoli.
INGREDIENTES:
(cocino para dos personas en esta receta)
- Brócoli
- 300 gr de champiñones
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- Pizca de pimienta
- Pizca de sal
- Huevo, uno por persona aprox.
- 100 ml de vino blanco
- Queso parmesano
PREPARACION:
Vamos a lavar bien el brócoli y cortamos los arbolitos. Lavamos bien el puerro y quitamos la primera capa y extremos. Lo picamos en corte pequeño. Limpiamos los champiñones y cortamos en dos.
Ahora en una sartén vamos a echar unas 3 o 4 cucharas de aceite de oliva. A un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Añadimos los dientes de ajo muy picaditos junto con el puerro picado. Pochamos hasta que tomen un leve color dorado.
En ese momento añadimos los champiñones cortados de dos. Cocinamos hasta reducir su tamaño un poco.
Luego añadimos cuando estén, el brócoli y salteamos todo unos 4 a 5 minutos.
El punto del brócoli a mi personalmente me gusta que quede con cuerpo, tierno pero con cuerpo, un poco crujiente.
A los 4 minutos voy a verter el vino blanco y llevamos a ebullición un minuto.
Pasado el minuto añadimos un poco de sal al gusto, puse como media cuchara de postre. Pizca de pimienta molida y los huevos. Puse 3 para dos personas.
Tapamos y bajamos el fuego al numero 3, fuego bajo. Dejamos cocinar los huevos unos 4 minutos.
Para dar el toque final, al finalizar el tiempo y los huevos ya estén en su punto, añadimos el queso parmesano en finas laminas cortado con un pela patatas.
Y ya tenemos esta rica receta de salteado de brócoli con champiñones y huevo terminada. Es delicioso su sabor. Una vez en la mesa solo nos quedará romper los huevos y a disfrutar de este rico y saludable manjar.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este salteado de brócoli lleno de sabor y nutrientes. Es ideal para cualquier ocasión y seguro que toda la familia lo disfrutará.
Este plato no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de incorporar vegetales a tu dieta diaria. ¡Disfruta de este nutritivo salteado con tu familia o amigos!
Aqui os dejo otra receta con brócoli muy rica y que gusta mucho cuando la prueban. Pulsa aquí para ir directamente a ver la receta.
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