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¿Dulce o Salado? Trenza de hojaldre

Hoy os dejo a elegir entre dulce o salado, esta trenza de hojaldre salada o esta trenza de hojaldre de crema de cacao.

Yo por ejemplo no puedo elegir, jejeje, me quedo con las dos. Una para cenar y otra para merendar. ¿Qué os parece?

Son sencillas en la elaboración y no cuesta nada de trabajo.

Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de dulce o salado.

INGREDIENTES:

  • Hojaldre, dos planchas –
  • Un huevo –
  • Jamón cocido –
  • Queso en lochas, puse mozarella y cheddar –
  • Crema de cacao tipo nocilla o nutella –
  • Sal y orégano –
  • Azúcar glas para decorar al final la trenza dulce

ELABORACION:

Vamos a empezar por la trenza de hojaldre salada.

Lo primero será poner a precalentar el horno a 200 grados C.

Extendemos la plancha de hojaldre. Espolvoreamos un poquito de sal y un poco de orégano.

Colocamos una capa de queso pero que no se pisen unas lonchas con otras.

Luego una capa de jamón cocido y terminamos con otra de queso cheddar.

Enrollamos con cuidado.

Con un cuchillo que corte bien, os aconsejo cuchillo sierra de pan y luego terminar con el corta pizza. Cortamos justo por la mitad en todo lo largo. Dejando dos tiras.

Apretamos un poco las tiras para que el queso y el jamón cocido no se nos salga mucho.

Enrollamos formando una trenza con cuidado. Adaptamos bien la forma y pintamos por ultimo con huevo batido.

Espolvoreamos un poco de orégano y al horno.

Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja en la mitad del horno.

El tiempo de horneado de la trenza salada fue de unos 40 minutos aproximadamente.

A los 30 minutos tuve que tapar con papel de aluminio por encima para que no se quemara y dorara demasiado. Y así por dentro el hojaldre se haga bien,.

Al hidratar el hojaldre con el queso una vez se va fundiendo y el jamón cocido al ser húmedo. El hojaldre se hidrata y cuesta mas que se haga en su interior.

Sabréis que esta hecho cuando pinches y notéis que esta crujiente en su interior.

Una vez que lo tenemos sacamos y a comer frio o caliente, tu eliges.

El hojaldre dulce de chocolate es muy fácil también pero también le pasa igual a la hora de hornear. Necesita su tiempo.

Extendemos el hojaldre y echamos la crema de cacao encima. Extendemos con un cuchillo y que nos quede una capa fina de chocolate. No muy gruesa, finita.

Enrollamos y cortamos por la mitad.

Formamos la trenza, esta nos costara  menos trabajo al ser el chocolate mas flexible.

Pintamos con huevo y al horno.

Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja en la mitad del horno.

A los 30 minutos he tapado con aluminio y ha estado unos 40 minutos aproximados en el horno.

Sacamos y dejamos enfriar.

Espolvoreamos con azúcar glas por encima y a disfrutar de esta trenza de chocolate.

Son ambas sencillas y fáciles. Y difíciles de resistirse a no coger un buen trozo. A mi me encantan.

Aqui os dejo la receta en video por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.

Espero que os guste esta rica receta de dulce o salado. Esta trenza de hojaldre salada o esta trenza de hojaldre de chocolate.

Muchas gracias por venir a verme.

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