Hoy os dejo a elegir entre dulce o salado, esta trenza de hojaldre salada o esta trenza de hojaldre de crema de cacao.
Yo por ejemplo no puedo elegir, jejeje, me quedo con las dos. Una para cenar y otra para merendar. ¿Qué os parece?
Son sencillas en la elaboración y no cuesta nada de trabajo.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de dulce o salado.
INGREDIENTES:
- Hojaldre, dos planchas –
- Un huevo –
- Jamón cocido –
- Queso en lochas, puse mozarella y cheddar –
- Crema de cacao tipo nocilla o nutella –
- Sal y orégano –
- Azúcar glas para decorar al final la trenza dulce
ELABORACION:
Vamos a empezar por la trenza de hojaldre salada.
Lo primero será poner a precalentar el horno a 200 grados C.
Extendemos la plancha de hojaldre. Espolvoreamos un poquito de sal y un poco de orégano.
Colocamos una capa de queso pero que no se pisen unas lonchas con otras.
Luego una capa de jamón cocido y terminamos con otra de queso cheddar.
Enrollamos con cuidado.
Con un cuchillo que corte bien, os aconsejo cuchillo sierra de pan y luego terminar con el corta pizza. Cortamos justo por la mitad en todo lo largo. Dejando dos tiras.
Apretamos un poco las tiras para que el queso y el jamón cocido no se nos salga mucho.
Enrollamos formando una trenza con cuidado. Adaptamos bien la forma y pintamos por ultimo con huevo batido.
Espolvoreamos un poco de orégano y al horno.
Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja en la mitad del horno.
El tiempo de horneado de la trenza salada fue de unos 40 minutos aproximadamente.
A los 30 minutos tuve que tapar con papel de aluminio por encima para que no se quemara y dorara demasiado. Y así por dentro el hojaldre se haga bien,.
Al hidratar el hojaldre con el queso una vez se va fundiendo y el jamón cocido al ser húmedo. El hojaldre se hidrata y cuesta mas que se haga en su interior.
Sabréis que esta hecho cuando pinches y notéis que esta crujiente en su interior.
Una vez que lo tenemos sacamos y a comer frio o caliente, tu eliges.
El hojaldre dulce de chocolate es muy fácil también pero también le pasa igual a la hora de hornear. Necesita su tiempo.
Extendemos el hojaldre y echamos la crema de cacao encima. Extendemos con un cuchillo y que nos quede una capa fina de chocolate. No muy gruesa, finita.
Enrollamos y cortamos por la mitad.
Formamos la trenza, esta nos costara menos trabajo al ser el chocolate mas flexible.
Pintamos con huevo y al horno.
Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja en la mitad del horno.
A los 30 minutos he tapado con aluminio y ha estado unos 40 minutos aproximados en el horno.
Sacamos y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glas por encima y a disfrutar de esta trenza de chocolate.
Son ambas sencillas y fáciles. Y difíciles de resistirse a no coger un buen trozo. A mi me encantan.
Aqui os dejo la receta en video por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica receta de dulce o salado. Esta trenza de hojaldre salada o esta trenza de hojaldre de chocolate.
Muchas gracias por venir a verme.
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