Como Preparar 3 Postres con Café delicioso

PREPARACIÓN:

Vamos a poner la gelatina a hidratar en agua muy fría. Unos 10 minutos aproximadamente.

En una olla echamos la nata para montar o la crema para batir, el café, el azúcar y el aroma de vainilla. Mezclamos y llevamos al fuego.

A un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9. Ahí vamos a tener hasta que rompa el hervor. Sin dejar de remover.

Cuando rompa el hervor, apagamos fuego y añadimos la gelatina hidratada y escurrida. Mezclamos hasta disolver completamente.

Ahora caramelizamos un molde, voy a usar uno redondo de 20 cm de diámetro. Caramelizamos con caramelo liquido comprado o hacemos caramelo casero.

Vertemos la mezcla en el recipiente pasando por el colador.

Llevamos a la nevera, a la parte que no congela, de 6 a 8 horas. O bien de un día para otro.

Como puedes ver, hacer postres con café es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Además, es una excelente opción si quieres sorprender a tus invitados con algo diferente y delicioso.

Así que, ¿a qué esperas para probar esta receta? Te aseguro que no te arrepentirás. Aqui el primero de los 3 postres con café.

INGREDIENTES PARA LA PANNA COTTA CAPUCHINO:

(Salen unos 6 recipientes individuales de unos 200 ml aproximados)

• 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir
• 250 ml de café
• 80 gr de azúcar, 5 cucharadas soperas
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• 1 cucharada de cacao en polvo puro
• 12 gr de gelatina neutra en polvo o 6 laminas de gelatina neutra

PREPARACION:

Vamos a echara la gelatina en un vaso o taza, cubrimos con agua, poca, solo cubrir los polvos. Los dejamos hidratar. Se quedara como una masa densa.

Ahora en una olla echamos la nata, el café, el azúcar, el aroma de vainilla y el cacao en polvo. Mezclamos con las varillas un poco.

Llevamos al fuego y encendemos a fuego medio alto. Numero 7 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.

Sin dejar de remover hasta que veamos que parece que romperá el hervor.

En ese momento apagamos el fuego.

Calentamos 20 o 30 segundos la  gelatina en el microondas a máxima potencia. Derretimos la gelatina.

Se la añadimos la mezcla del postre y mezclamos todo hasta disolver por completo la gelatina.

Ahora colamos la mezcla en una jarra.

Caramelizamos los moldes, a mi me han salido 6 postres en vasitos de 200 ml.

Vertemos la mezcla en los vasitos y dejamos enfriar a temperatura ambiente unos 20 minutos. Luego pasamos a la nevera, donde no congela. Dejamos de 4 a 6 horas.

En ese tiempo cuajara y tomara cuerpo este rico postre de panna cotta de capuchino.

Pasado el tiempo ya esta listo para comer, yo le voy a espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.

Y solo os queda decidir si desmoldáis el postre o lo coméis directamente en los vasitos.

Rica panna cotta de capuchino tan cremosa y suave. Un sabor delicioso. Con su aroma a café, con suaves toques de vainilla y cacao…. Otro de los 3 postres con café terminado.

INGREDIENTES PARA LA PANNA COTTA DE CAFÉ:

(Salen para unos 6 recipientes individuales de unos 200 ml cada uno aproximadamente)

• 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir. Son dos tazas y media
• 250 ml de café, es una taza y media
• 5 cucharadas soperas de azúcar, unos 80 gr
• 1 cuchara de postre de aroma de vainilla
• 6 laminas de gelatina neutra o 12 gr de gelatina en polvo neutra

PREPARACION:

En un plato vamos a poner agua muy fría. Yo le pongo unos cubitos de hielo. Y añadimos la gelatina para hidratar, las laminas.

Dato si usáis gelatina en polvo:

Si usáis gelatina en polvo la hidratáis con un poco de agua, hasta que la veáis cubierta. No es mucha agua. Luego una vez se hidrate, calentáis unos segundos en el microondas y la añadís.

Seguimos con la receta:

En un cazo u olla echamos la nata para montar o crema de leche para batir, el azúcar, la esencia de vainilla y el café. Mezclamos y llevamos al fuego.

Encendemos a un fuego medio, lo he puesto en el numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.

Sin dejar de remover hasta que rompa en hervor, que en ese momento apagaremos el fuego.

Ahora escurrimos bien las laminas de gelatina y la añadimos a la olla.

Voy a colar la mezcla por si quedara algo de la gelatina sin mezclar.

Caramelizamos los moldes y vertemos la mezcla. Yo me ayudo de una cuchara para verter sobre ella y así el caramelo no moverlo mucho.

Una vez lo tenemos, dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y luego pasamos a la nevera. A la parte que no congela, unas 4 a 6 horas mínimo.

A mi me gusta mas de un día para otro, Pero eso ya os lo dejo a vuestra elección.

Una vez bien cuajado el postre de café, podéis desmoldar o directamente servir en los vasitos.

A mi me gusta desmoldar y que el caramelo cubra el postre entero. Y solo queda disfrutar de esta rica panna cotta de café.

Y aquí toda la recopilación de los tres postres con café tan rica. Unos postres fáciles, rápido de preparar… de sabor son sublime, único… Vamos una victoria asegurada a la hora del postre. Ya me contareis que os pareció cuando lo probéis.

Os dejo otro postre muy rico, la panna cotta de caramelo, es exquisita por si no os gusta el café. Pulsar y os llevará directamente a la receta.