Hoy preparamos esta rica receta de como hacer unas tortitas de patatas rellenas.
Son muy sencillas, fáciles y rápidas de preparar. En nada estaremos disfrutando de esta delicia.
Si hacéis de mas podéis conservar en la nevera unos 2 a 3 días.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de como hacer unas tortitas de patatas.
INGREDIENTES:
- 800 gr de patatas, unas 6 patatas medianas –
- 80 gr de maicena, unos 3/4 de taza. Podéis sustituir por harina de trigo o pan rallado –
- Una cucharadita de orégano –
- Sal y pimienta al gusto –
- Queso rallado, puse mozzarella –
- Jamón cocido –
- Un huevo tamaño L –
- Dos cucharadas de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Vamos a pelar y cortar en cuadrados las patatas. Las vamos a cocer en una olla con abundante agua y sal.
Aproximadamente en unos 20 minutos estarán tiernas para preparar el puré de patatas.
Una vez las tenemos en su punto, escurrimos las patatas y la echamos en un recipiente.
Añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal al gusto, pimienta y el huevo.
Con un chafador o tenedor chafamos las patatas hasta que nos quede un puré cremoso.
Una vez este cremoso añadimos la maicena, mezclamos muy bien.
Dejamos enfriar para mayor comodidad a la hora de formar las tortitas de patatas.
Nos mojamos las manos en harina para que nos ayuda a formar las tortitas y no se nos peguen.
Cogemos una bola de puré de patata y extendemos hasta formar una tortita.
Justo en la mitad pondremos el queso rallado y el jamón cocido troceado.
Cerramos como si fuese un paquetito. Y terminamos de cerrar formando una bola.
Luego con los dedos vamos a aplastar un poco para terminar de formar la tortita de patata.
En una sarten engrasamos con un poquito de aceite o mantequilla.
Doramos las tortitas de patatas unos dos minutos por cada lado a fuego medio.
El tiempo exacto también puede variar según el punto de doradito nos guste en las tortitas.
Y ya tenemos listas las tortitas de patatas terminadas. Son una pura delicia. Tan sencillas y tan fáciles que quien se resiste a probar.
Aqui os dejo la receta en vídeo por si queréis ver como la prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar estas deliciosas tortitas de patatas rellenas. Una ricura.
Muchas gracias por venir a verme.
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