Hoy os muestro como hacer los huevos tontos, una receta de la abuela. Es una receta de aprovechamiento.
Si tienes pan del día anterior o pan rallado que tengas que usar, aquí te enseño esta rica receta.
Es la primera vez que la cocinaba y me ha sorprendido muchísimo. Cuando la estaba preparando no creí que quedaría tan rica. Es una masa densa y seca y ver el resultado, me sorprendió de lo lindo.
En casa a gustado mucho, así que apuntada en mi recetario queda. Eso si, para la próxima vez preparo una salsita para acompañar a estos huevos tontos.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo de como hacer los huevos tontos. Vamos a la cocina
INGREDIENTES:
- 200 gr de pan rallado o pan del día anterior.
- 100 ml de leche entera
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Huevos
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar dorando nuestros ajitos bien picaditos en un poquito de aceite. Escurrimos y reservamos.
Ahora en un cuenco echamos los huevos y batimos con las varillas manualmente.
Luego añadimos la leche y seguimos batiendo.
Añadimos los ajitos dorados.
Añadimos el perejil picado y la sal al gusto. Yo le puse una cucharadita a ras de sal.
Por ultimo echamos el pan rallado y mezclamos. Nos quedara una masa densa y seca. Es normal.
O bien si echamos pan del día anterior, troceamos el pan y lo añadimos a la mezcla. Dejamos que se empape bien y batimos para que nos quede una masa homogénea.
Dejamos reposar la masa unos 30 minutos dentro del frigorífico y bien tapada.
Pasado el tiempo ponemos abundante aceite caliente.
Con la ayuda de dos cucharas y como si de una croqueta se tratara le damos forma a nuestros huevos tontos.
Echamos en el aceite y doramos por ambas caras.
Dejamos sobre papel absorbente y a comer este rico aperitivo, entrante, acompañamiento, etc….
La textura de estos huevos tontos esta muy rica y el sabor con los ajitos doraditos mmmmmm Riquísimos.
Como habéis visto es super sencillo esta receta de huevos tontos. Una receta muy tradicional y que nuestras abuelas hacían cuando les sobraba mucho pan y no tenían que poner.
Recetas que nunca se perderán porque están deliciosas.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como los prepare en casa. Ahí os muestro como hacer los huevos tontos.
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