Hoy preparo una cena rápida con aguacates. Una cena que a mi me encanta, porque los aguacates en casa no me pueden faltar, son deliciosos.
Es una receta de cena rápida de lo mas jugosa y rica. Puede valer como aperitivo si servimos en el mismo aguacate o bien mas completa en un sandwich de aguacate.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica cena rápida con aguacates
INGREDIENTES:
- Aguacates (uno por persona)
- Piña en almíbar o natural (una rodaja por aguacate)
- Cherrys (dos por aguacate)
- Una lata pequeña de atún en conserva (es para dos aguacates)
- Un poco de lechuga
- Pan de molde
- Dos cucharadas de mayonesa
- Dos cucharadas de ketchups
- Sal al gusto
ELABORACIÓN:
Vamos a vaciar los aguacates que vayamos a usar.
Le damos un corte, como quitando una tapa de uno de los extremos del aguacate.
Para que nos quede casi la cascara sin tocar, así nos servirá como base para echar el relleno.
Con el cuchillo clavamos un poco en el hueso y damos un giro para que se despegue el hueso y salga con facilidad.
Sacamos el hueso y con el cuchillo hacemos unos cortes en la carne del aguacate, trocando.
Con una cuchara nos ayudamos a sacar todo su interior y lo echamos en un recipiente.
Cortamos un limón, y vamos a exprimir colando su jugo un poco encima del aguacate troceado.
Así evitaremos que se nos oxide y se ponga negro o feo.
Mezclamos un poco. Solo es un poco de jugo de limón.
Ahora troceamos un poco de lechuga, cherrys laminados, piña troceada y el atún escurrido del aceite.
Lo añadimos todo al recipiente.
En el cuenco donde esta el aceite del atún añadimos el ketchup y la mayonesa. También un poquito de sal al gusto.
Mezclamos muy bien hasta formar una salsa rosita.
Vertemos por encima de la mezcla de los ingredientes y mezclamos todo muy bien.
Rellenamos la cascara del aguacate si queremos aguacates rellenos o bien rellenamos un rico sandwich de aguacate.
Yo para cenar el sandwich me encanta pero si quieres complementar a unos ricos filetes de pollo el aguacate relleno al lado queda de maravilla.
Aqui os dejo la vídeo receta en Youtube por si queréis ver como los prepare o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica cena rápida con aguacates. Una receta de aguacate relleno o sandwich de aguacate.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima