Solo Felicidad produce esta CAZUELA de SALCHICHAS al VINO 1

Solo Felicidad produce esta CAZUELA de SALCHICHAS prepara pan para triunfar, y mojar en la salsita. Que ricura de receta.

La cazuela de salchichas es un plato reconfortante y sencillo de preparar, ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos.

Este plato es perfecto para disfrutar en familia, especialmente en esos días fríos donde necesitamos un poco de calor casero. Y también es fabuloso tener un buen trozo de pan al lado para mojar en la salsita, porque está para no dejar ni rastro. Jejeje

Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa esta receta de cazuela de salchichas al vino.

Vamos a la cocina a preparar esta ricura de receta de cazuela de salchichas al vino.

INGREDIENTES:

(Receta para 6 personas)

Salchichas o longaniza de carne
Patatas pequeñas de guarnición
2 cebollas
2 zanahorias
200 gr de champiñones portobello
200 ml de vino tinto
Una cuchara de postre de pimentón molido dulce
Una cuchara de postre de tomillo
Media cuchara de postre de pimienta molida
Sal al gusto
2 Hojas de laurel
Caldo de carne o agua

cazuela de salchichas

PREPARACION:

Vamos a empezar echando unas 4 o 5 cucharas de aceite de oliva en la olla o cazuela a calentar. Cubrimos el fondo con el aceite aproximadamente. El fuego a fuego alto, numero 8. Mi placa de inducción es del 1 al .

Sellamos y damos color a las salchichas cortadas por la mitad. Reservamos una vez doradas.

En el mismo aceite echamos las dos cebollas cortadas en julianas y un poco de sal, voy a echar una cuchara de postre de sal. Vamos a pochar y a dorar a fuego medio, numero 6.

Una vez doradas y pochaditas la echamos en un vaso de batidora para triturar. Trituramos.

En el mismo aceite echamos los champiñones cortados en cuatro, que queden gruesos. Y las zanahorias peladas y cortadas en rodajitas.

También añadimos las dos hojas de laurel y pizca de pimienta molida.

Cuando los champiñones hayan perdido su tamaño, estén reducidos, añadimos las salchichas doradas y las patatas peladas. Las voy a dejar enteras las patatas al ser pequeñitas. Así cogen un sabor tan tan bueno… ya veréis.

Vamos a dejar unos 3 a 4 minutos rehogando. Movemos de vez en cuando.

A continuación echamos el pimentón molido dulce y mezclamos rápidamente. También la cucharada de tomillo. De seguida vertemos el vino y llevamos a ebullición para que pierda el alcohol. Aproximadamente unos 2 minutos a fuego alto.

Una vez evaporado el alcohol vamos a cubrir con el caldo de carne y si no tenéis cubrís con agua. Yo os recomiendo echar caldo de carne porque le dará un toque de sabor delicioso a la salsa.

Dejamos a fuego medio unos 30 minutos aproximadamente. Remover de vez en cuando.

Rectificamos de sal si fuese necesario y comprobamos que las patatas estén listas. En su punto. Una vez que estén tiernas ya apagamos y servimos.

Y ya tenéis lista la receta de esta cazuela de salchichas al vino. Fácil, sencilla y delicioso sabor.

Sirve caliente, disfrutando de la mezcla de sabores y texturas de este plato nutritivo y sabroso. La combinación de las salchichas con las verduras y el toque del vino tinto convierte esta cazuela en una opción irresistible para cualquier ocasión.

Esta cazuela de salchichas es un plato completo que se puede disfrutar acompañado de pan rústico. ¡Esperamos que te animes a probarlo y que disfrutes de este manjar tanto como nosotros en casa!

¡Buen provecho!

cazuela de salchichas