Esta receta de Brazo gitano salado es muy socorrida y está muy rica. No se tarda casi nada en prepararlo. Y los ingredientes de su interior siempre pueden variar, según el gusto de la persona.
Yo os puedo decir que la mezcla de sabores que he puesto ha quedado deliciosa. No dejaron ni rastro alguno del brazo gitano salado.
Es otra comida que gusta mucho a los más pequeños de la casa, por lo cual aquí tenéis otra idea para ellos. A veces es complicado saber que cocinar para que se lo coman todo.
Bueno a continuación os detallo los ingredientes que utilice y su elaboración completa.
Ingredientes:
- Patatas
- Una pechuga de pollo
- Dos huevos
- Una lata de atún
- Lonchas de jamón york
- Salsa miel y mostaza
- Mayonesa
- Queso rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Lo primero será pelar, lavar y trocear en cuadrados las patatas. Echarlas en una olla con agua. Añadir la pechuga de pollo. Echar un poco de sal. Cocer durante 20 minutos.
- Cuando queden unos 12 minutos para terminar, añadir los huevos para que se cuezan también.
- Una vez terminado, escurrir todo.
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- Las patatas en un bol la aplastamos con la ayuda de un tenedor. Echamos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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- Desmenuzamos la pechuga de pollo y le añadimos el atún escurrido, mezclamos con un poco de salsa de miel y mostaza. Si no tenéis podéis usar mayonesa. Es para que quede más jugoso en su interior.
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- Ponemos papel film en la encimera de la cocina y estiramos el puré de patatas con la ayuda de un rodillo, que estará untado con un poco de aceite para que no se nos pegue el puré.
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- Una vez estirado ponemos encima las lonchas de jamón york.
- Justo en medio ponemos la mezcla del pollo y del atún.
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- Pelamos y cortamos en rodajas un huevo. El otro lo reservamos para el final. Lo añadimos justo encima.
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- Envolvemos con cuidado y apretando siempre con la ayuda del papel film.
- Una vez lo tenemos liado, apretamos dándole bien la forma y lo dejamos con el papel film. Lo metemos en el frigorífico una hora más o menos.
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- Precalentamos el horno. Rallamos un poco de queso. Cogemos una bandeja de horno y ponemos un papel de horno. Ponemos el brazo gitano en él y quitamos el papel film.
- Cogemos un poco de mayonesa y extendemos un poco por encima. Seguidamente echamos el queso rallado.
- Metemos en el horno unos 15 minutos, si queremos que este mas dorado, terminamos con el grill del horno para que coja más colorcito.
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- Pelamos el otro huevo que teníamos reservado y lo rallamos. Le echamos el huevo por encima y listo, a comer.
- Espero que os haya gustado este brazo gitano salado y si queréis ver la próxima receta que suba al blog solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas. Un saludo a todos y gracias por visitarme. Nos vemos en la próxima.
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