Hoy preparo en casa estos bollitos de queso para un tente-pié o merienda.
Estos bollitos de queso quedan muy sabrosos y tiernos. Lo he cocinado de dos formas que a continuación os muestro.
A mi me han gustado mucho y no tardé en prepararme un bocadillito de lo mas rico para desayunar.
Aqui os dejo los ingredientes de esta rica receta de bollitos de queso. Vamos a la cocina.
INGREDIENTES:
- Dos cucharadas soperas de aceite de oliva –
- Una cucharadita a ras de sal, unos 6 gr –
- Media taza de queso crema, unos 90 gr –
- Media taza de queso rallado mozarella, unos 50 gr –
- Una taza de harina de trigo, unos 120 gr –
- Un cuarto de taza de maicena, son unas dos cucharadas soperas colmadas, unos 35 gr –
- Un huevo calibre L –
- Una cucharadita de polvos de hornear, unos 7 gr, medio sobre.
ELABORACIÓN:
Vamos a poner un recipiente la harina de trigo, la maicena y los polvos de hornear tamizados.
Añadimos el queso crema y el queso rallado. También el huevo y la sal.
Vamos a mezclar primero con la cuchara y luego pasamos a las manos hasta dejar la masa totalmente homogénea.
Unos 3 a 4 minutos amasando. Podéis usar amasadora si tenéis.
Primero mezclé en el recipiente y luego en la mesa.
Cuando ya la tengamos pasamos al recipiente nuevamente y añadimos las dos cucharadas de aceite y volvemos a mezclar hasta integrar el aceite totalmente.
Este paso son unos 2 minutos como mucho y mezclamos dentro del recipiente.
Una vez integrado el aceite tapamos con film transparente y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
No es una masa que dobla volumen, se queda tal cual.
Pasado el tiempo sacamos la masa y volcamos en la mesa con un poquitin de harina.
Pre-calentamos el horno a 200 grados.
Vamos a amasar la masa unos segundos dando pellizcos de abajo hacia arriba, hacia el centro.
Formamos como una barra y vamos a cortar para preparar los bollitos.
Mis bollitos pesan unos 50 gr. Aconsejo que sean todos iguales para que el horneado sea bueno.
Cada trozo lo cogemos y damos pellizcos de abajo hacia arriba, hacia el centro formando una bola.
Le damos la vuelta y le damos forma de bolita.
Vamos colocando encima de una bandeja de horno con papel de hornear.
Y ya en la bandeja aplastamos un poco el bollito.
Cuando los tengamos todos llevamos a hornear.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo, en la segunda linea del horno. Aproximadamente unos 25 minutos.
Hasta que estén dorados y si pincháis el bollito resbale bien.
Los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Ya luego nos queda disfrutar de estos rico bollitos con los ingredientes que mas nos gusten en su interior.
Ahora en la sarten por si no tenéis horno. He querido probar para saber.
La misma bolita, aplastamos con los dedos.
Engrasamos con un poco de aceite de oliva y colocamos el bollito a fuego bajo, lo puse en el numero 3 de mi placa de inducción.
Tapamos con una tapadera.
Aproximadamente el bollito necesita 10 minutos. 5 minutos por cada lado.
No sube como en el horno, quedan mas planitos pero igual de ricos.
Evidentemente me gustan mas en el horno pero si no lo tienes o no puedes usar el horno, en la sarten queda muy requetebién.
Yo lo he rellenado el bollito de queso con tomate rallado, jamón cocido, aguacate y queso. Mmmmm que ricura.
Aqui os dejo la vídeo receta en Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta receta de bollitos de queso. Quedan de lo mas sabroso y rico. Ademas de facil.
O bien si queréis estar al día de cualquier novedad que pueda compartir, puedes seguirme en mi pagina de Facebook yo, yo misma y mis cosas.
Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima