Esta receta de bolitas de yogur y vainilla es una rica merienda o desayuno que a todos les encantará, y mas si lo acompañamos de un rico chocolate a la taza.
Son de textura parecida a los buñuelos y a los churros, una mezcla. Pero con su aroma a vainilla y yogur.
Es una receta de bolitas de yogur y vainilla muy rápida de preparar y fácil.
Aqui os dejo los ingredientes y elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de bolitas de yogur y vainilla.
INGREDIENTES:
- 250 gr de yogur natural sin azúcar, son dos yogures –
- 150 gr de harina de trigo común, es una taza y 1/4 de otra –
- 50 gr de azúcar, 1/4 de taza –
- Un cucharadita de esencia de vainilla –
- Una cucharadita de polvos de hornear –
- Azúcar para finalizar
ELABORACIÓN:
En un recipiente echamos los dos yogures y la esencia de vainilla, mezclamos con las varillas manuales.
De seguida el azúcar y volvemos a mezclar enérgicamente.
Por ultimo tamizamos la harina junto a los polvos de hornear. Añadimos poco a poco y mezclamos con las varillas hasta que no nos queden grumos.
La masa nos tiene que quedar densa pero liquida a la vez.
Si esta demasiado liquida como aguada, añades mas harina. Y si es al contrario te quedo demasiado densa, añades una cucharada de leche hasta que este con la textura perfecta.
Os dejo abajo el vídeo de la receta por si tenéis dudas de la densidad de la masa.
Ahora vamos a poner aceite de oliva o vegetal a calentar en una sarten.
Siempre suelo echar un poquito de la masa en el aceite y esa poquita masa me indicara cuando el aceite esta perfecto para empezar.
Cuando este caliente el aceite echamos las bolitas. Yo me he ayudado de dos cucharaditas de las de café para hacer bolas pequeñas.
Cogemos un poco de la masa y arrastramos con la otra cuchara hasta que caiga en el aceite. No pongáis muchas de golpe para que se cocinen bien.
El fuego debe estar a fuego medio casi bajo, para que se cocinen bien por dentro y no se os queden crudos y dorados por fuera.
Para saber cuanto tiempo tarda os recomiendo que el primero que tengáis controléis el tiempo y cuando lo veáis abrís la bola y comprobéis si se os hizo bien.
Si veis que aun quedo un poco crudo dejáis las demás bolas mas tiempo.
Pero aproximadamente a fuego medio bajo, mi fuego lo puse en el numero 4, es de dos minutos por cada lado.
Después una vez doradas las dejamos sobre papel absorbente.
Por ultimo y si queremos podemos bañar las bolitas en azúcar.
Y listo ya tenemos la receta de bolitas de yogur y vainilla terminadas. Ahora a preparar un rico chocolate o café.
Aquí os dejo la vídeo receta en Youtube por si queréis ver como las prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir de esta receta de bolitas de yogur y vainilla.
Espero que os guste tanto como a nosotros en casa estas bolitas de yogur y vainilla.
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Muchisimas gracias por venir a verme.