Hoy estas ricas bolitas de coco con chocolate o coco rallado si no os gusta el chocolate.
Son sencillas, rápidas de preparar y queda muy ricas.
En nada de tiempo tendrás un dulce para disfrutar con la familia. Eso si, es un dulce para los amantes del coco.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de bolitas de coco.
INGREDIENTES
- 200 gr de coco rallado
- 200 gr de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 200 gr de chocolate para la cobertura
ELABORACION:
En un recipiente vamos echar el agua caliente. La he calentado un minuto en le microondas.
Añadimos el azúcar, mezclamos y dejamos que se diluya bien en el agua caliente.
Mientras vamos a preparar el chocolate.
Voy a derretir el chocolate al baño maria pero también lo podéis derretir en el microondas.
Echo el chocolate y la cucharada de mantequilla en un cazo o recipiente, lo colocamos encima del cazo u olla con agua caliente que tenemos al fuego.
Comenzamos a derretir, cuando veáis que esta casi listo, lo retiráis y seguis derritiendo fuera del fuego. Reservamos.
En el recipiente del agua y el azúcar, añadimos el aroma de vainilla. Mezclamos.
Por ultimo añadimos el coco rallado y mezclamos todo muy bien. Yo voy a mezclar con las manos, me puse unos guantes porque me resulta mas comodo para mezclar pero sobre todo para formar luego las bolitas.
Si no tenéis guantes, para formar las bolitas os mojáis un poco las manos, que no estén secas.
Una vez todo mezclado voy a formar las bolitas.
Cojo un poco y estrujo con las manos. Luego voy pasando de una mano a otra formando una bolita. Todo lo hacemos con delicadeza.
Si veis que os cuesta trabajo porque se os rompe al formar la bola, metéis la masa en la nevera, en la parte que no congela una hora. Si hacéis esto, no preparéis el chocolate hasta después.
Una vez formadas las bolitas las voy a introducir en el congelador 15 minutos. Para que así, sea mas fácil poner el chocolate derretido.
Pasado esos 15 minutos, voy a echar el chocolate derretido en un recipiente pequeño o vaso y lo voy a calentar 15 segundos en el microondas.
Mezclo nuevamente el chocolate para que esté lo mas liquido posible.
Bañamos la bolita con el chocolate de varias formas. Ya hacéis la que mas cómoda sea para vosotros.
1- Podéis poner un palillo de cocina pinchado en la bolita y mojar en el chocolate. (a mi esta me tiene manía, porque siempre se me rompe la bolita jejeje)
2- Echáis la bolita en el recipiente y la movéis con la ayuda de una cuchara. Luego la cogéis con la cuchara intentando dejar el chocolate sobrante. Que coja lo menos posible.
3- También podéis poner las bolitas sobre una rejilla y bañar las bolitas con el chocolate, poner un papel de hornear debajo para ir cogiendo el chocolate que va cayendo.
4- La que hago yo, cojo una cuchara pequeña, pongo la bolita, con otra cuchara cojo chocolate derretido y baño la bolita, luego doy unos toques sobre el recipiente con la cuchara, para que asi no tenga exceso de chocolate y dejo sobre el papel de horno para que se enfríe.
Son varias formas, os dejo para que os sirvan como ideas y hagáis la que mas os guste o resulte mas fácil.
Dejamos todas las bolitas sobre papel de hornear, todavía liquido el chocolate, vamos a echar un poco de coco rallado por encima. Y ya dejamos que endurezca el chocolate completamente.
Si queréis que sea mas rápido, podéis poner las bolitas en el congelador.
Y si no os gusta el chocolate podéis bañar las bolitas en coco rallado.
Espero que os guste esta rica receta de bolitas de coco con chocolate. Un dulce típico de navidad. Que encuentras en muchos hogares.
Espero que os guste y os animéis a probar este postre fácil que os he compartido hoy.
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