Hoy os comparto esta receta de bizcocho marmolado. Es una receta fácil, sencilla y rápida de preparar.
Nos queda un bizcocho muy rico, esponjoso y con mucho sabor. Además lo acompañamos con la cobertura de chocolate y le aportamos jugosidad.
Una rica merienda que en casa gustara mucho.
Aqui los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta receta fácil de bizcocho marmolado con cobertura de chocolate.
INGREDIENTES:
(mi medida de taza de café es de 200 ml de capacidad) –
- 5 huevos tamaño L –
- 200 gr de azúcar, una taza. Para los mas dulceros 250 gr –
- 200 ml de nata para montar o crema de leche para batir, es una taza –
- 160 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave, un poco mas de 3/4 de taza –
- Una cucharada sopera de esencia de vainilla, o dos cucharaditas pequeñas. –
- 300 gr de harina de trigo común, son dos tazas y media –
- 16 gr de polvos de hornear, es un sobre –
- 40 gr de cacao en polvo puro para postres, Un poco mas de media taza –
- Media cucharadita de sal –
- Para la cobertura de chocolate: –
- 200 gr de chocolate para postres, es una tableta –
- 100 ml de nata para montar o crema de leche para batir, es media taza
ELABORACION:
Vamos a poner los huevos con el azúcar y comenzaremos a batir con las varillas de la batidora o robot de cocina. Si no tenéis también lo podéis hacer manualmente.
Le he puesto 200 gr de azúcar, nos queda en su punto justo de dulzor. Si os gustan mas dulces los bizcochos añadir 250 gr en vez de los 200 gr que indico.
Cuando doble volumen y tengamos una crema amarillita añadimos la nata y el aceite y mezclamos a la misma vez que lo vertemos ambos ingredientes.
Añadimos la esencia de vainilla, la cucharada sopera. Mezclamos.
De esa mezcla vamos a retirar dos cucharadas soperas de harina y reservamos.
Ahora añadimos los polvos de hornear a la harina y mezclamos. Luego tamizamos sobre la mezcla.
Con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba vamos a mezclar hasta unir completamente, y este totalmente integrada la harina.
Por último la sal y mezclamos.
Ahora dividimos la mezcla en dos. En una de ellas dejo un poquitín mas.
El recipiente que tiene un poco mas de mezcla añadimos la harina que teníamos reservada e integramos a la mezcla con movimientos envolventes.
En el recipiente que tiene un poquitín menos, añadimos el cacao en polvo puro. Mezclamos con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 200 grados C.
Voy a utilizar un recipiente de 24 cm de largo por 10 cm de ancho.
Colocamos un papel de hornear o bien engrasamos bien con mantequilla y un poco de harina.
Vamos a verter una capa de un centímetro aproximadamente de la mezcla de bizcocho normal.
Justo en la mitad en todo lo largo añadimos un poco de la mezcla del chocolate. Que nos quede en la mitad, que no pille los bordes.
Seguimos con otra capa de bizcocho de vainilla , fina capa, solo para cubrir el chocolate.
Ahora vertemos toda la mezcla que nos quede de la masa de chocolate. También que nos quede en la mitad en todo lo largo del recipiente.
No pillar los bordes para que os quede bien bonito o la misma forma y dibujo que a mi.
Terminamos echando el resto de masa de bizcocho normal y damos unos pequeños toques con el recipiente en la encimera para nivelar.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocada la bandeja en la segunda linea del horno.
A los 35 a 40 minutos he pinchado para ver como iba y aun le quedaba bastante y se me estaba dorando.
Coloco un papel de aluminio por encima para que se me termine de hacer y no se me queme.
Es un bizcocho bien grueso y tarda un poco en hornearse.
Mi bizcocho marmolado estuvo en total en el horno 55 minutos. Pinché y salió limpio.
Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla un poco.
Nos queda un bizcocho de lo mas voluminoso y bonito. Me da hasta pena taparlo con el chocolate. Pero le aporta una jugosidad al bizcocho que le viene genial.
El papel de hornear no tirar, nos servirá para la cobertura.
En un cazo echamos la nata y el chocolate troceado.
Cuando la nata este caliente y sin dejar de remover, apagamos el fuego. Y con el calor residual terminamos de derretir el chocolate.
Ahora colocamos el papel de hornear debajo de la rejilla para no manchar la mesa.
Echamos el chocolate por encima del bizcocho y extendemos bien por todas las caras del bizcocho exceptuando la parte inferior, la de abajo.
Dejamos enfriar completamente y a disfrutar de esta delicia de bizcocho marmolado, una receta fácil, rica y de lo mas sencilla.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta receta fácil de bizcocho marmolado. Una merienda de lo mas rica.
Muchas gracias por venir a verme.
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