Hoy preparamos este bizcocho de vainilla súper esponjoso. Es una receta muy sencilla y nos queda un bizcocho súper rico.
En casa les gusta mucho el bizcocho de vainilla y las magdalenas, es una de las meriendas preferidas de mi familia. Eso de mojar un trozo en el chocolate o café es una delicia.
A continuación os detallo todos los ingredientes y todos los pasos para su elaboración. Vamos a la cocina a preparar este bizcocho de vainilla.
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina de trigo
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 150 ml de leche
- 150 ml de aceite de girasol o aceite de oliva muy suave
- Una cucharada de aroma de vainilla
- 16 gr de levadura tipo royal (Un sobre)
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN:
Lo primero será batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema amarillita. Nos ayudaremos con las varillas de la batidora o robot de cocina.
Cuando ya tengamos esa cremita amarillita, unos 5 minutos batiendo aproximadamente, vamos a verter los líquidos.
Primero el aceite, a la misma vez que vamos batiendo lo vamos echando. Seguidamente la leche.
Para finalizar los líquidos, echamos la cucharada de aroma de vainilla y batimos nuevamente.
Una vez lo tenemos en un colador vamos a echar la harina, la levadura y la pizca de sal. Tamizamos sobre el líquido que ya tenemos.
Mezclamos manualmente primero. Luego con las varillas hasta que no nos queden grumos.
Aproximadamente batimos unos 30 segundos a un minuto.
No os excedáis en sobre batir porque provocareis que no os suba el bizcocho y la esponjosidad la perderéis.
Preparamos el recipiente que elijamos. Yo en esta ocasión he elegido uno de diámetro 18 cm pero es alto y además tiene unas hondas en los laterales.
Debido al dibujo del recipiente no voy a poner papel de hornear en él, sino que voy a engrasar con mantequilla y espolvorear un poco de harina.
Si usáis un recipiente liso, os aconsejo el papel de horno y así se desamoldar mejor que bien. Pero bueno os lo dejo a vuestra elección.
Llevamos la mezcla al frigorífico y pre-calentamos el horno a 250 grados.
Una vez que está el horno pre-calentado sacamos nuestra masa para el bizcocho y la introducimos en el horno.
Bajamos la temperatura a 180 grados y con barra arriba y abajo. Yo he puesto el bizcocho en la segunda línea o bandeja del horno.
Dejamos hacer unos 40 a 45 minutos.
El tiempo variara según el horno y también según el grosor que le pongamos a nuestro bizcocho.
El tiempo de cocción lo iréis viendo vosotros en casa. Cuando ya lo veáis que ha subido y comienza a dorarse, pincháis y si sale limpio ya sabéis que lo tenéis listo.
Mi bizcocho ha estado 43 minutos exactamente. Sacamos y dejamos enfriar un poco para desmoldar.
Yo en esta ocasión lo voy a servir y finalizar con un poco de azúcar glas por encima.
Ya podemos disfrutar de este delicioso bizcocho de vainilla súper esponjoso. Queda muy blandito, suave y con un sabor riquísimo.
Aquí os dejo la vídeo receta de este bizcocho de vainilla en mi canal de YouTube, por si queréis ver como lo prepare en casa:
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima.