Hoy un rico bizcocho de queso mascarpone, manzana y nueces para merendar. Es una ricura de sabor y su textura esponjosa y nada seca.
Cada bocado de este bizcocho de queso mascarpone es una delicia, digno para cualquier celebración, fiesta, cumpleaños, reunión de amigos y familiares. Sorprenderás con su sabor.
Es muy fácil y sencillo de preparar y en nada de tiempo lo tendrás con el café preparado.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de bizcocho de queso mascarpone, manzana y nueces.
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina de trigo, son dos tazas hasta los bordes bien generosas –
- 250 gr de queso mascarpone –
- 3 huevos calibre L –
- 130 gr de azúcar, son 3/4 de una taza –
- Un sobre de polvos de hornear, son unos 16 gr –
- 2 manzanas –
- Una poquitas nueces, puse nueces de pecan –
- 100 ml de aceite vegetal tipo girasol, puse media taza –
- Una cucharadita de esencia de vainilla –
- Mermelada al gusto, puse de melocotón –
- Azúcar glas
ELABORACIÓN:
En un recipiente echamos los huevos y el azúcar. Batimos con las varillas de la batidora para mayor comodidad y rapidez hasta formar una crema amarillita, unos 3 a 4 minutos batiendo.
Ahora añadimos el queso mascarpone y batimos hasta integrar, unos segundo batiendo.
De seguida la esencia de vainilla y para finalizar el aceite de girasol. Batimos hasta integrar.
En el vídeo lo puse al final el aceite pero no cambia nada la receta si lo hacemos antes o después.
Ahora tamizamos la harina junto con los polvos de hornear sobre la mezcla.
Poco a poco vamos integrando manualmente la harina.
Una vez integrada añadimos la sal y batimos con las varillas unos 5 a 6 segundos para quitar posibles grumos que pudieran quedar.
Ahora añadimos las nueces troceadas y una de las manzanas peladas, laminadas y troceadas como en cuadraditos.
Mezclamos con una espátula.
Pre-calentamos el horno a 180 grados.
En un recipiente apto para horno colocamos un papel de hornear y lo adaptamos. Mi recipiente mide 22 cm de diámetro.
Vertemos la masa en el y extendemos para que nos quede por todos lados por igual. No es una masa muy liquida, es mas bien densa.
Colocamos para finalizar la otra manzana pelada y en laminas finas sobre la masa de la forma que mas nos guste.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo en la segunda linea del horno la bandeja.
Mi bizcocho de queso mascarpone, manzana y nueces ha estado en el horno 40 minutos.
Pinchamos y si sale limpio sacamos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre un rejilla.
Una vez frío el bizcocho de queso mascarpone vamos a espolvorear un poco de azúcar glas por encima.
Luego para terminar una cucharada de mermelada de melocotón y dos de agua mezclado para suavizar la textura, pintamos sobre las manzanas.
Y listo ya tenemos este rico bizcocho de queso mascarpone, manzana y nueces terminado y listo para merendar.
Su sabor es una autentica gozada.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar esta receta de bizcocho de queso mascarpone o torta de queso mascarpone y manzana y nueces.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima