Receta de bizcocho de nata o crema de leche merendamos en casa hoy.
Un bizcocho que me ha sorprendido gratamente. Su exterior es una corteza crujiente que engaña, porque parece que va a estar duro el bizcocho y cuando haces el corte, el interior, la miga, es tierna y densa. Como los bizcochos de antes.
Esos bizcochos que gustan comer, que son consistentes y de sabor extremadamente ricos. Vamos para no dejar ni rastro jejeje.
Aqui os dejo la video receta, por si queréis ver como lo he preparado en casa este rico bizcocho de nata.
Y a continuación os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de bizcocho de nata o crema de leche.
INGREDIENTES
- 4 HUEVOS L
- 2 Tazas de azúcar
- 1 taza de nata para montar o crema de leche para batir
- 3 tazas de harina de trigo de todo uso
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 1 cucharada de polvos de hornear
- Pizca de sal
(La medida de taza es de capacidad de 200 ml, usar la que tengáis en casa aproximadamente de esa capacidad)
ELABORACION
Vamos a empezar poniendo el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
En un recipiente echamos los huevos y las dos tazas de azúcar. Batimos con las varillas manuales o de batidora hasta doblar volumen y crear una crema amarilla clara.
Luego añadimos la cucharada de aroma de vainilla y mezclamos.
Y a la misma vez que vamos a batir con las varillas en potencia mínima añadimos la nata para montar o crema de leche para batir poco a poco, cayendo en un hilo a la mezcla.
Cuando la tengamos añadimos las tres tazas de harina y la cucharada de polvos de hornear tamizados.
Mezclamos suave y con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba.
Cuando veáis toda la harina hidratada añadimos por ultimo la pizca de sal, mezclamos hasta que no nos queden grumos. Ya sabéis, con delicadeza para no perder texturas.
Voy a usar un recipiente metálico redondo de 20 cm de diámetro por 10 cm de alto. Lo voy a engrasar con mantequilla y harina. Y en el fondo le voy a colocar un papel de hornear.
Vertemos la mezcla del bizcocho de nata sobre el recipiente. Que no quede ni gota en el recipiente de la masa.
Llevamos al horno y colocamos en la segunda linea, programamos calor arriba y abajo. Horneamos a 180 grados centígrados.
El tiempo variara según horno que tengamos en casa, según el recipiente y también según el grosor que le demos al bizcocho. El mío es bastante grueso.
Yo lo he tenido 50 minutos en el horno, en los últimos 10 minutos puse un papel de aluminio adaptado a una rejilla y la coloqué por la linea de encima, para así evitar que se dorara mas el bizcocho y se terminara de hacer por dentro.
Si pinchamos y sale limpio, ya lo sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Y una vez este el bizcocho de nata frio, vamos a espolvorear azúcar glas, pero eso os lo dejo al gusto.
Ya tenemos esta rica receta de bizcocho de nata terminado. Ya veréis que ricura. Yo me he quedado sorprendida en su sabor y consistencia. Muy tierno.
Y si me preguntáis que no lleva aceite ni mantequilla, no no lleva, no es necesaria al llevar la nata que ya aporta su parte de grasa.
A continuación os dejo mis enlaces a las redes sociales donde siempre suelo estar activa para cualquier duda.
SÍGUEME EN LAS REDES SOCIALES PARA ESTAR ACTUALIZADO O ACTUALIZADA AL MOMENTO. Subo recetas días alternos.
INSTAGRAM @mar_yoyomismaymiscosa