Hoy preparo en casa un rico bizcocho con 3 ingredientes solamente. Una receta de lo mas fácil y sencilla.
También llamado como bizcocho genovés. Es ideal para preparación de tartas. Cualquier relleno que le pongáis le vendrá fenomenal.
Queda un bizcocho genovés de lo mas blandito y esponjoso. Y su sabor es riquísimo. Os sorprenderá lo rico que esta y con tan poquitos ingredientes.
A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar este rico bizcocho con 3 ingredientes:
INGREDIENTES:
- 120 gr de Harina de Trigo
- 120 gr de Azúcar
- 4 Huevos (calibre L y a temperatura ambiente)
ELABORACIÓN:
Lo primero es poner a pre-calentar el horno a 180 grados
Su elaboración es muy sencilla. En dos recipientes vamos a separar las claras de las yemas.
Empezaremos con las claras. Echamos la mitad del azúcar con las claras. Y comenzamos a batir con las varillas de la batidora.
Vamos a montar las claras. Una vez las tengamos reservamos.
Ahora vamos a por las yemas. Añadimos el resto del azúcar.
Batimos con las varillas hasta formar una crema amarillita muy clarita.
Una vez la tengamos añadimos la harina tamizada y mezclamos muy bien con la espátula.
Luego batimos con las varillas hasta integrar por completo la harina en las yemas.
Os quedara una masa muy densa.
De seguida vamos a mezclar esa masa poco a poco en las claras montadas con movimientos envolventes.
No mezcléis con mucha rapidez ni energía porque queremos que la textura de las claras montadas no desaparezca.
Esa textura es la que ayudara a nuestro bizcocho que suba. Hara la función de la levadura.
Engrasamos el recipiente que vayamos a usar con matequilla y un poco de harina.
Echamos con delicadeza la masa de nuestro bizcocho y con la espatula nivelamos para que este por todos lados iguales.
Llevamos al horno y en la segunda linea empezando por abajo lo pondremos. Con barra arriba y abajo. A 180 grados.
En unos 35 a 45 minutos lo tendremos listo. El tiempo variara segun el horno.
Pinchamos en el centro y si sale limpio, sacamos, desmoldamos con cuidado cuando pasen unos minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ya solo nos queda disfrutar de nuestro bizcocho y si lo usamos para una rica tarta, solo nos quedara decidir que relleno y glaseado ponerle.
Aqui os dejo la vídeo receta de este bizcocho con 3 ingredientes solamente. Por si queréis ver como lo prepare en casa:
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