Hoy la 3ª receta con sofrito de urgencias que os compartí el otro día y cocinamos unas ricas lentejas con chorizo de lo mas fáciles.
En casa son las lentejas muy asiduas, una vez por semana casi siempre las cocino. Mi familia se la come muy bien.
Aqui os dejo el enlace al sofrito de urgencias para pasar el confinamiento en casa por el coronavirus.
Os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta receta de lentejas fáciles
INGREDIENTES:
- Lentejas (unos 80 gr por persona)
- Chorizo (uno por persona, son choricitos pequeños)
- Una cucharadita de pimentón molido dulce
- Una pizca de comino
- Sal al gusto
- Una o dos papas
- Un recipiente de sofrito que tenemos preparado y congelado
ELABORACIÓN:
Voy a usar la olla rápida.
En la olla echamos las lentejas, he usado pardinas y no necesitan previo remojo en agua.
Junto a las lentejas añadimos las patatas peladas y cortadas en cuadrados, el pimentón, el comino y la sal
El sofrito también lo añadimos, si esta congelado y no nos acordamos de sacarlo previamente, lo descongelamos en el microondas dos minutos.
Añadimos el sofrito a la olla con todo lo demás y ahora cubrimos con agua que nos quede como dos dedos por encima de todos los ingredientes.
Cerramos la olla y ponemos a fuego fuerte.
Cuando comience a soltar el vapor bajamos a fuego medio, lo puse en el numero 6 (Mi placa de inducción es del 1 al 9)
Dejamos unos 15 minutos y pasado el tiempo quitamos la presión, abrimos la olla.
Comprobamos la dureza de la lenteja y si está la dejamos un minuto a fuego medio con la olla sin tapadera.
Si vemos que aun le queda un poco de dureza, como a mi me pasó, dejamos unos 3 minutos mas a fuego medio.
Y siempre vigilando ya para que nos queden perfectas. Rectificamos de sal si fuese necesario.
Y listo ya tenemos las lentejas de lo mas fáciles terminadas, unas ricas lentejas con chorizo para toda la familia.
Si usáis la olla convencional es todo igual, la diferencia es que al romper en hervor bajamos a fuego medio.
Dejamos cocinar con la tapadera a medio poner unos 40 minutos y vigilando siempre que no se nos queden si caldo. Removiendo de cuando en cuando.
Espero que os sirva como idea estas lentejas fáciles con chorizo.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
O bien si queréis estar al día de cualquier novedad que pueda compartir, puedes seguirme en mi pagina de Facebook yo, yo misma y mis cosas.
Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima