Esta tortita rellena de aguacate, piña y sus acompañantes, es una delicia. La otra noche improvise sobre la marcha y prepare para cenar estos enrollados de tortita rellena. Vi que ingredientes tenía en casa y esto me salió.
Os puedo asegurar que están buenísimos y llenan bastante aunque no lo parezca. Yo me comí solo una tortita y acabe saciada. La mezcla del aguacate con la piña a mí me encanta y si ya lo acompañamos con todo lo demás es un placer comerse una tortita.
Esta opción es una cena de lo más sencilla, rápida y buenísima que os dejo. Una idea más para esas noches que no sabemos que preparar.
A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os gusten esta tortita rellena de aguacate, piña y sus acompañantes. ¡A cocinar!
Ingredientes:
- Tortitas de trigo
- Aguacate
- Piña en almíbar
- Tomate
- Una lata de atún
- Lonchas de jamón york
- Queso mozzarella en lonchas
- Vinagre de Módena
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Elaboración:
- Lo primero será trocear los tomates lo más pequeño posible al igual que la piña. Y lo echamos en un cuenco
- Añadimos el atún escurrido y echamos un par de cucharadas de vinagre de Módena y mezclamos.
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- Sacamos la carne de los aguacates, los laminamos.
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- Calentamos unos 30 segundos las tortitas en el microondas o bien en una sartén.
- Ponemos una loncha de jamón york en la tortita.
- Seguidamente una de queso. Encima las láminas finas de aguacate que hemos cortado.
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- Por último el preparado del cuenco, unas cucharadas.
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- Enrollamos con cuidado. Echamos un poco de vinagre de Módena por encima y listo.
- Una cena de lo más rápida, fácil y sabrosa. Y está buenísima.
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- Espero os hayan gustado esta tortita rellena de aguacate, piña y sus acompañantes.
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