Saltar al contenido

Salchichas al vino

diciembre 8, 2016

Las salchichas al vino, es una cena muy deliciosa. Ese día preparo pan para que no me falte. Es un plato para mojar y no dejarse nada. La acompaño las salchichas con unas patatas cocidas al microondas. Un plato sencillo y os gustara mucho.

Ingredientes:

  • Salchichas frescas
  • Un vaso de vino blanco
  • Una hoja de laurel
  • Una cebolla
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Un vaso de caldo
  • Patatas para guarnición                                           

Elaboración:

Ponemos aceite a calentar en una cazuela o sartén. Mientras a las salchichas le damos dos ligeros cortes diagonales y las doramos. Le echamos sal, al gusto. Una vez estén doraditas, las apartamos y reservamos.

En el mismo aceite echamos la cebolla cortada en juliana y la pochamos junto a la hoja de laurel.

Una vez pochaditas, vertemos las salchichas reservadas.Echamos unos toques de pimienta. Seguidamente el vino blanco y llevamos a fuego fuerte para evaporar el alcohol.

Una vez evaporado, bajamos el fuego y cubrimos con el caldo. Y lo dejamos unos 25 minutos.

Mientras lavamos muy bien las patatas, de tamaño pequeño, las ponemos en un cuenco para microondas. Le echamos sal por encima, las tapamos y la ponemos unos 10 minutos a temperatura máxima. Pasado el tiempo, las sacamos y le damos la vuelta, otro poquito de sal por encima. Y al microondas otros cinco minutos. Comprobar con un cuchillo si están terminadas, si resbala es que ya las tenemos. Y ya tendremos nuestras patatas listas.

Pasado el tiempo, saco las salchichas y la salsa la paso por la batidora. Y vuelvo a echar todo junto y al fuego otros 5 minutos más. Probamos por si tenemos que rectificar de sal.

Y ya tenemos listo este suculento plato, os encantara.

A %d blogueros les gusta esto: