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Puré de verduras y pollo

octubre 27, 2016

Esta receta de puré de verduras y pollo, es la que mis niñas han comido, y sigue comiendo la más pequeña. Le encanta y es muy fácil de preparar. La cantidad que hago es de unos 6 o 7 potitos. Siempre preparo más y así poder congelar y tener siempre a mano una comida preparada para mi pequeña.

Ingredientes:

  • 1 kilos de muslitos de pollo (suelen venir unos 6 o 7)
  • 6 patatas medianas
  • Un puerro
  • Una penca de apio
  • 6 zanahorias
  • Una cebolla
  • Un tomate
  • 150 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Lavar con abundante agua todos los ingredientes. En una olla grande meter los muslitos de pollo, la cebolla, el tomate y las judías. Poner a fuego medio.

Limpiar el puerro quitándole los restos que puedan tener y la primera capa. Trocearlo y verterlo en la olla.

El  tallo del apio tiene hilos fibrosos, tienes que eliminarlos haciendo un corte estrecho en un extremo del tallo y pelar las fibras. Echar a la comida.

Pelar las zanahorias y las patatas y trocearlas en dados. Añadir a la comida y cubrir de agua.

Quitar los restos de grasa que vayan saliendo a la superficie. Y una vez limpio, dejad unos 45 minutos a fuego medio.

Cuando termine, sacar los muslitos y limpiarlos. Toda la carne introducirla nuevamente en la olla. Quitar la piel del tomate. En un cuenco verter la mitad del caldo. Y echar un chorrito de aceite de oliva a la comida.

Triturar e id echando caldo hasta que consigáis la cremosidad que más os guste. Ya luego separar en cuencos de plástico y congelar cuando estén completamente fríos. Yo suelo dejar en el frigorífico dos, no me gusta tenerlos más días sin usar.

Espero que vuestros niños se chupen los dedos con esta receta. A mi niña le encanta y se come hasta la última cucharada.

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