Hoy preparamos macarrones con salsa de quesitos y bacón. Una receta muy socorrida cuando no sabes que cocinar y se acerca la hora de la comida. Sabes que si preparas pasta tipo macarrones o espaguetis en casa se pondrán muy contentos. Sobre todo si tienes niños. Les encanta la pasta. Yo tengo división, a una de mis niñas le gusta con tomate y a la otra siempre me dice a mí la pasta con salsa blanca, se refiere a la nata.
Entonces viendo que el tiempo se me venía encima y saldrían del colegio, he mirado el frigorífico y vi los quesitos tipo el caserío. Y los aproveche para hacer una rica salsa con sabor a quesitos. Queda una receta de macarrones con salsa de quesitos y bacón de lo más sabrosa y gustosa.
Los quesitos le dan un sabor a queso muy suave y su cremosidad le aporta a la salsa más cuerpo. Si no sabéis que añadirle a la pasta, os aconsejo que lo probéis, veréis lo rico que queda.
A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os gusten estos macarrones con quesitos y bacón. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes:
- Macarrones
- 4 quesitos tipo el Caserío.
- 400 ml de nata para cocinar
- Unas lochas de bacón
- Media cebolla
- Sal al gusto
- Una cucharita de perejil picado
- Opcional—Queso en polvo para servir (no está en la foto)
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Elaboración:
Lo primero será poner agua a calentar. Cuando empiece a hervir echamos sal y la pasta. La tendremos el tiempo que nos diga su fabricante. Yo suelo dejarla al punto. Los macarrones que utilizo en unos 8 minutos están listo. Escurrimos y echamos un par de cucharadas de aceite de oliva y mezcláis. Veréis que queda la pasta aún más suelta y con un toque de sabor.
La salsa la vamos a preparar mientras se cuece la pasta. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva o bien un poco de mantequilla. Picamos la cebolla lo más pequeña posible. Doramos en el aceite.
Picamos las lonchas de bacón en finas líneas y lo añadimos a la sartén. Cuando tengamos la cebolla dorada y el bacón. Echamos los quesitos y mezclamos muy bien hasta que se disuelva un poco y se mezclen con los demás ingredientes.
Seguidamente echamos la nata poco a poco. Vamos probando hasta que nos quede de sabor como más nos guste. Si echáis poco os sabrá más a queso. A mí personalmente me gusta el punto intermedio, ni mucho ni poco. Para cuatro quesitos casi 400 ml de nata es perfecto.
Dejamos que se integren todos los ingredientes y echamos sal al gusto.
Una vez terminada la salsa, que es muy rápida de preparar. Servimos, yo en el plato he espolvoreado un poco de perejil y de queso en polvo, le da un sabor que complementa a la receta y ya solo queda disfrutar de nuestra comida.
El perejil lo podéis añadir en el momento después de la nata. En casa al tener dos niñas pequeñas a veces se ponen muy quejosas con las cositas verdes como ellas las llaman. Por eso lo añado al final al padre y a la mamá. Algún año de estos se irán poco a poco acostumbrado a la invasión verde de la cocina.
Espero os hayan gustado estos macarrones con salsa de quesito y bacón. Una receta simple, sencilla, fácil y rápida. Y lo mejor que en casa gusta muchísimo y a mis niñas más.
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Muchas gracias por la visita y nos vemos en la próxima receta de cocina.