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Champiñones con bacon y queso

diciembre 18, 2016

Comprando en el mercado vi estos estupendos champiñones, y me estaban diciendo, cómprame y hazme en el horno, rellenos. Y los escuche y aquí los tenéis. Este almuerzo ha sido muy sabroso. Son muy fáciles de preparar y en nada tendréis este manjar. Están muy buenos, os recomiendo que lo probéis y sorprendáis en casa con este plato.

Ingredientes:

  • Champiñones de tamaño grande
  • Bacon
  • 1 cebolla
  • Un vasito de vino blanco
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado

Elaboración:

Lo primero que haremos es limpiar muy bien los champiñones. Precalentar el horno a 180 grados. Una vez listos, les quitaremos el tallo a todos.

La cabeza de los champiñones las pondremos en un cuenco para el horno, le echaremos un poquito de aceite por encima y lo meteremos al horno unos 10 minutos a 180 grados.

Mientras en una sartén calentaremos un poco de aceite. Picaremos media cebolla y la doramos. Los tallos los troceamos y los vertemos junto a la cebolla. Seguidamente echamos el bacón. Una vez que todo esté bien hecho, vertemos el vino blanco y lo llevamos a fuego alto para evaporar el alcohol.

Bajamos el fuego y lo mantenemos unos dos minutos más y apartamos.

Sacamos los champiñones y los rellenamos con lo preparado. Y por encima espolvoreamos el queso rallado. Lo llevamos al horno unos 5 minutos y luego gratinamos.

Y listo. Ya tenemos este suculento plato preparado. Unos deliciosos champiñones rellenos de bacón y queso.

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